这菜几毛钱一斤,虽然不起眼,但维生素C比梨高10倍,冬天别错过

天冷天了,很多人家的餐桌上都少不了各种大鱼大肉的,虽说冷天吃肉补充能量抵御寒冷,但饮食上还是要讲究荤素搭配,这样才更健康。吃腻了大鱼大肉的,换换素菜吃感觉更清爽,而且还能帮助肠胃的消化,减轻肠胃负担。可别小看素菜,冬季里有一些虽然不起眼,还很便宜的素菜,营养价值可不比肉差呢,甚至还能“赛人参”,那就是白萝卜,我们当地一般要8、9毛钱一斤。不同地区价格不一样,产地稍微便宜一些。

这菜几毛钱一斤,虽然不起眼,但维生素C比梨高10倍,冬天别错过

白萝卜是冬季里很常见的蔬菜之一,虽然说萝卜一年四季都能吃到,但是冬季的白萝卜尤为最好。故有“十月萝卜赛人参”的说法,可见进入冬季吃白萝卜的作用可是不容小视的。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称,也属于冬季的一种应季蔬菜,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍,水分也很足,脆嫩、汁多,“熟食甘似芋,生荐脆如梨”,冬天干燥,多吃白萝卜既能养生,还能滋润肌肤。

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白萝卜的吃法有很多,有的人家喜欢做腌萝卜干,还能拿来腌酸萝卜当下饭菜。冬天吃白萝卜最常见的还是拿来煲汤,搭配猪骨一起煲汤,汤汁清甜滋补,冬天来上一碗,真的是暖身又暖胃。白萝卜除了搭配各种荤菜一起烧以外,其实就单用白萝卜来焖也是非常不错的一道下饭菜呢。这菜几毛一斤,虽然不起眼,但维生素C比梨高10倍,滋补赛人参,冬天别错过。冬天不吃肉也要多吃这素菜。接下来一起来看看详细做法。

这菜几毛钱一斤,虽然不起眼,但维生素C比梨高10倍,冬天别错过

准备食材:白萝卜一根、小米椒一个、蒜末适量、葱粒适量、油盐适量、生抽、蚝油。

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1、白萝卜去皮切滚刀块待用。葱洗净切成葱花、大蒜剁碎待用。

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2、锅烧热,热锅凉油放入蒜末炒出香味来。

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3、接着加入白萝卜下锅翻炒。

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4、翻炒均匀后,加入1大勺的生抽。

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5、再加入一大勺的蚝油。

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6、翻炒均匀后,加入少许的清水。

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7、盖上盖子焖至熟透,汤汁收的差不多了,加入小米椒和葱粒翻炒均匀,下少许盐调味即可出锅。

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出锅装盘,这样一道家常版的:焖白萝卜就做好啦,做法真的很简单,虽然没有加肉,但是味道却很棒哦,萝卜清脆多汁,而且还很入味,非常好吃又下饭的一道家常小炒。冬天多吃能帮助肠道减轻负担,对身体好。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试。

Lily美食谈小贴士:

1、白萝卜选购时选择沙土萝卜,各大、重一些,水分饱满的白萝卜口感最好。

2、焖白萝卜喜欢吃爽脆一些的口感就不要煮太久,喜欢软烂一些的可以煮时间长一些。

3、如果喜欢吃辣的可以加一些小米辣和白醋一起,这样酸辣的口感更开胃下饭哦。